চিংড়ি এবং চিংড়ি মধ্যে পার্থক্য কিভাবে

চিংড়ি এবং চিংড়ি মধ্যে পার্থক্য কিভাবে

সামুদ্রিক খাবারের বাজারে, চিংড়ি এবং চিংড়ি প্রায়শই তাদের একই চেহারার কারণে বিভ্রান্ত হয়, তবে উৎপত্তি, দাম, স্বাদ ইত্যাদির ক্ষেত্রে উভয়ের মধ্যে স্পষ্ট পার্থক্য রয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি কাঠামোগত তুলনার মাধ্যমে এই দুটি সাধারণ চিংড়ি প্রজাতির মধ্যে দ্রুত পার্থক্য করতে সাহায্য করবে।

1. চেহারা বৈশিষ্ট্য তুলনা

2. উৎপত্তি এবং দামের পার্থক্য

3. পুষ্টির মূল্যের তুলনা

4. রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে পরামর্শ

1.চিংড়ি: মাংস দৃঢ় এবং মিষ্টি হওয়ার কারণে, এটি সিদ্ধ, বাষ্প এবং অন্যান্য মূল পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। চিংড়ির খোসা শক্ত হলে তাও ভাজা যায়।

2.চিংড়ি: মাংস আরও কোমল, ভাজা, রসুন বাষ্প এবং অন্যান্য ভারী-গন্ধযুক্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত। চিংড়ির খোসা পাতলা হওয়ায় প্রায়ই খোসা দিয়ে রান্না করা হয়।

5. ক্রয়ের জন্য টিপস

•জীবনীশক্তি দেখুন: বেস চিংড়ি জল ছাড়ার পরে বেশি দিন বেঁচে থাকে। চিংড়ির শক্তি কম এবং সেগুলি তাজা কিনা তা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

•স্পর্শ কঠোরতা: বেস চিংড়ির খোসা শক্ত এবং পুরু, এবং চাপলে স্পষ্ট প্রতিরোধ থাকে; চিংড়ির খোসা পাতলা এবং সহজেই ছিদ্র করা যায়।

•গন্ধ: তাজা চিংড়িতে সামুদ্রিক শৈবালের সুগন্ধ থাকে, আর চিংড়িতে সমুদ্রের জলের হালকা নোনতা গন্ধ থাকে।

6. সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি

1. "জিওয়েই" প্রজাতির পরিবর্তে প্রজনন পদ্ধতিকে বোঝায়। আসল "জিওয়েই" চিংড়ি বিশেষভাবে নতুন চিংড়িকে বোঝায়

2. কিছু ব্যবসায়ী চিংড়ি হিসাবে সস্তা সাদা চিংড়ি ব্যবহার করবে, অনুভূমিক স্ট্রাইপের বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দিন।

3. চিংড়ি হিমায়িত হওয়ার পরে "ব্ল্যাকহেডস" হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। এটি স্বাভাবিক অক্সিডেশন এবং খরচ প্রভাবিত করে না।

উপরের তুলনার মাধ্যমে, এটি পাওয়া যায় যে যদিও উভয়ই উচ্চ মানের প্রোটিন উত্স, চিংড়িগুলি তাদের উচ্চ প্রজনন খরচের কারণে বেশি ব্যয়বহুল, অন্যদিকে চিংড়িগুলি আরও সাশ্রয়ী এবং বাড়ির রান্নার জন্য আরও উপযুক্ত। এটি নির্দিষ্ট খাবার এবং বাজেট অনুযায়ী নমনীয়ভাবে নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয়।